Dieta de arroz y fruta

Es una dieta exenta de cloruro y de sodio. Se recomienda para los amantes de lo dulce y personas que gocen de buena salud. No conviene seguirla por más de un mes.
Debes cocer la cantidad de arroz integral necesaria para un día. La media se sitúa alrededor de 300g de arroz crudo.

El arroz integral no debes cocinarlo como el arroz blanco, sino que se debe poner, una vez lavado y escurrido, en una cacerola de base gruesa con cierre hermético. Debes utilizar agua fría (2 o 3 veces más cantidad que el arroz). Luego se lleva a punto de ebullición, unos cinco minutos aproximadamente. Se deja cocer a fuego lento con la cacerola bien cerrada hasta que se evapore el agua.

No emplees sal ni grasa para condimentar el arroz, aunque sí puedes utilizar miel, azúcar morena, un poco de canela y frutas.

Desayuno
Un vaso grande de zumo de naranja, pomelo (toronja) o manzana. En todos los casos el jugo debe ser natural. Un cuenco (un vaso hondo y ancho) de arroz con un poco de miel, mezclado con frutas cortadas en rodajas. No se recomiendan los plátanos o los frutos secos.

A media mañana:
Una manzana, naranja o cualquier otra fruta de estación.

Almuerzo:
Un cuenco de arroz condimentado con canela y uvas pasas. Un cóctel de frutas con miel.

A media tarde:
Una fruta diferente a la que seleccionaste en la mañana. Puedes comer un plátano, si tienes mucho apetito.